jelovnik
Naša kulinarska priča koja će vas odvesti na putovanje. Pažljivo smo osmislili jelovnik kako bi mogli ponuditi raznolika jela za vaše nepce bez obzira što ste raspoloženi jesti. Ponosni smo na odabir samo najboljih sastojaka koje pripremamo s ljubavlju i pažnjom prema detaljima.
predjelo / couvert
tjestenina i risotto
juhe
obrok salata
lignje / riblja plata
specijalitet
glavna jela
plata za 2 osobe
pizze
deserti
salate
dječji menu
preporučni menu
SELEKCIJA MASLACA I KRUH
maslac klasični, maslac s infuzijom crnog češnjaka, maslac s infuzijom fermentirane miso paste
PAŠTETA OD ČVARAKA
KOZJI SIR I MED
okruglice kozjeg sira “Gabriel”,panirane u panko mrvicama, tostirani pistachio I med
BRUSCHETTA CLASSICA (craft kruh)
2 kom , fior di latte mozzarella, rukola, cherry rajčica, pršut, masline, aceto balsamico krema
PASTA PUGLIESE
Trakice junećeg bifteka, brokula sa žara, dimljeni sir, masline kalamata, njoki domaći
PASTA MEDITERRANEA
Kozice, lignje, cheery rajčica, kapare, maslinovo ulje, malvazija, domaća tjestenina
RISOTTO CURRY
Spicy, Pileći zabatak mariniran u soja umaku, sa“kamado” grill-a, arborio riža, mix začina, spicy
curry pasta, povrće
curry pasta, povrće
KREM JUHA OD GLJIVA
šumske gljive, krutoni, čips od slanine
KREM JUHA OD POVRĆA
krutoni
SALATA S HRSKAVOM PILETINOM
domaća marinirana piletina panirana u panko mrvicama, povrće, krutoni, dresing na bazi grčkog
jogurta, premium aceto balsamico
jogurta, premium aceto balsamico
FILET LOSOSA U BEURREU BLANC UMAKU
220 grama, umak na bazi ljutike,vina I maslaca, ravioli punjeni špinatom I ricottom
PUNJENE LIGNJE
Lignje punjene šunkom I goudom, parisienne krumpir kao prilog, tartar, limeta
LIGNJE SA ŽARA
Parisienne krumpir ,limeta, tršćanski umak, tartar
FRIGANE LIGNJE
Pommes, tartar i limun
JUNEĆI OBRAZI
Sporo kuhani, pire od krumpira, ragu od graška I mrkve, mladi luk sa grill-a, gorušica
BIFTEK U UMAKU OD SENFA
250 grama, bukovače na ražnjiću, aromatizirani parisienne krumpir.
PUNJENA VJEŠALICA (450g)
Punjena vješalica “Bođirković” umotana u slaninu I punjen Zdenka sirom, pečenom paprikom,
kulenom i goudom, prženi krumpir I gljive sa žara kao prilog, ketchup
kulenom i goudom, prženi krumpir I gljive sa žara kao prilog, ketchup
MIJEŠANO MESO
Svinjski vrat marinirani, mesni uštipci, carsko meso marinirano, ćevapi, pileći file, roštilj kobasica
prženi krumpir, ajvar
prženi krumpir, ajvar
MARINIRANI SVINJSKI VRAT
bez kostiju, pommes frites, ajvar
DONJOGRADSKA PLJESKAVICA
Punjena smjesom od feta sira, goude, pržene slanine, luka i ljutih papričica
prženi krumpirići, ajvar i somun
prženi krumpirići, ajvar i somun
PILEĆI SAVIJUTAK U SLANINI
Domaća piletina punjena sirom , parisienne krumpir, povrće iz wok-a, mileram
ĆEVAPI U SOMUNU
10 kom, kajmak, luk
PILETINA LIPOV HLAD
domaća svježa piletina- punjena, pršutom, dimljenim sirom, krumpir pire I mlade salatice limun
RAVENNA ODREZAK
domaća svježa piletina- punjena, pršut, suhe šljive, gorgonzola I gouda, krumpir pire I mlade
salatice, limun
salatice, limun
TELEĆI ZAGREBAČKI
pohani teleći odrezak nadjeven suhim vratom I sirom, krumpir salata sa stabljikom celera,
krastavcima, limunom I biljem
krastavcima, limunom I biljem
TELEĆI BEČKI
Pohani teleći odrezak, pečen na klarificiranom maslacu, krumpir salata sa stabljikom celera,
krastavcima,limunom I bilje
krastavcima,limunom I bilje
LIPOV HLAD PLATA
French rack(kotlet) španjolske iberijske svinje paniran u panko mrvicama,biftek u maslinovom ulju sporo pečeni goveđi rep-panirano, svinjski lungić u umaku od suhih šljiva, pileće roladice u slanini punjene sirom, domaći njoki, parisienne krumpir I povrće sa žara
GRILL PLATA
Pljeskavica donjogradska punjena/pikantna 2kom, ćevapi 8 kom, svinjski vrat marinirani- na
kamado grill-u,uštipak junetina/svinjetina, punjeni batak zabatak gouda i šunka, roštilj kobasica
domaća, pekarski krumpir, povrće žar, ajvar, somun
kamado grill-u,uštipak junetina/svinjetina, punjeni batak zabatak gouda i šunka, roštilj kobasica
domaća, pekarski krumpir, povrće žar, ajvar, somun
RIBLJA PLATA
Lignje punjene, lignje frigane, lignje žar, trlja ribarska zadruga Tribunj, oslić u tempuri,blitva
krumpir, parisienne krumpir, tartar I limun
krumpir, parisienne krumpir, tartar I limun
CALZONE LIPOV HLAD NOVO!
milera, gouda I mozzarella, suhi vrat, pečenica, kobasica, rukola, pečena paprika, pesto genovese
LA MAFIOSA NOVO!
Suhi Iberico Chorizo”meso iberijske Španjolske svinje” -premium , gouda I mozzarella, pelat,
jalapeno pikantne papričice, hrskava slanina, kalamata masline
jalapeno pikantne papričice, hrskava slanina, kalamata masline
SLAVONSKA
Pelat, gouda, gljive, kulen trolist, kobasica, slanina, luk, feferoni, kukuruz
LIPOV HLAD
Pelat, gouda, domaća kobasica, suhi vrat, suha pečenica, pečena paprika
MEXICANA
Povrtni ragu i chilly, domaća kobasica, gouda, fior di latte, feferoni
CAPRICCIOSA
Pelat, gouda, šunka, šampinjoni, origano craft
MORTADELLA & PISTACHIO
Giani Negrini Mortadella, komadići pistacija, burrata, mozzarella fior di latte, krema pistachio
ZUCCHINI
Piletina sa žara marinirana u curry umaku, feta sir, vrhnje, tikvica, maslina, cherry rajčica, limun
MORSKA
Meso škampa, mozzarella fior di latte, lignje, šalša, maslinovo ulje, cherry rajčica, rukola
PROSCIUTTO & POMODORI
Mozzarella fior di latte, pršut, rukola, cherry rajčica, grana padano
QUATRO FORMAGHI
Grana padno, dimljeni sir, gouda I mozzarella fior di latte, pelat
VEGANIZZA
Vegan mozzarella, masline kalamata, rukola, pelat, gljive i confit povrće u maslinovom ulju
SENDVIČ LIPOV HLAD
marinirani lungić sa grill-a, slanina, čips od luka, jaje, salata, homemade umak, kulen
HRVATSKE PALAČINKE (zapečene)
svježi sir, orasi, grožđice, slatki dresing
CHEESECAKE “baskijski-pečeni”
Mascarpone, mliječna čokolada, naranča
ČOKOLADNI LAVA CAKE I SLADOLED
LAVA CAKE BUNDEVA “pumpkin spice” I SLADOLED
KOLAČ IZ DNEVNE PONUDE
po dogovoru s konobarom
ŠOPSKA SALATA
100% feta sir, rajčica, paprika, krastavac, luk, mileram, mljevena paprika I feferon
PEČENA PAPRIKA
Rog crvena, vinaigrette, češnjak
KRASTAVCI/VRHNJE/ČEŠNJAK
OPG Domagoj Kuntić
KUPUS MLADI
POVRĆE JE UGLAVNOM SA OPG- Domagoj Kuntić
Chicken fingers
pommes I ketchup
Ćevapčići 5 kom
pommes I ketchup
MENU 1
POVRTNA KREM JUHA
BIFTEK PUGLIESE
Njoki u umaku, trakice junećeg bifteka, brokula sa žara,kapare, dimljeni sir
DESERT
Lava cake od bundeve “pumpkin spice” I sladoled
Kolač s kajsijama
Šampanjac/Pjenušac na izbor
BIFTEK PUGLIESE
Njoki u umaku, trakice junećeg bifteka, brokula sa žara,kapare, dimljeni sir
DESERT
Lava cake od bundeve “pumpkin spice” I sladoled
Kolač s kajsijama
Šampanjac/Pjenušac na izbor
MENU 2
KREM JUHA OD ŠUMSKIH GLJIVA
JUNEĆI OBRAZI
sporo pečeni juneći obrazi, u vlastitom umaku, pire od krumpira, mladi luk sa grill-a I gorušica
DESERT
Lava cake od bundeve “pumpkin spice” I sladoled
Kolač s kajsijama
Šampanjac/Pjenušac na izbor
JUNEĆI OBRAZI
sporo pečeni juneći obrazi, u vlastitom umaku, pire od krumpira, mladi luk sa grill-a I gorušica
DESERT
Lava cake od bundeve “pumpkin spice” I sladoled
Kolač s kajsijama
Šampanjac/Pjenušac na izbor
Vinska preporuka Sommeliera:
Allart & Fils, Brut Reserve Champagne - Francuska
Allart & Fils, Brut Rose Champagne - Francuska
Gut Hermannsberg Riesling Sekt Brut - Njemačka-Nahe
Domaći ambijent, kvalitetna hrana i ljubazno osoblje glavni su razlozi zbog kojih je Lipov hlad mjesto u koje se uvijek rado vraćam. Živim u blizini, pa se ovdje osjećam kao kod kuće. Najdraže jelo svakako mi je punjena pljeskavica
